Витримка: 12 в дубових бочках.
Після багатьох років вивчення та дегустації вин з різних ділянок свого маєтку, Роберт Друен (Drouhin) прийняв рішення створити Chablis найвищої якості з винограду зібраного з кращих виноградників. Так було створено Chablis Reserve de Vaudon.
Площа виноградника - 27,3 га
Середній вік лоз - 24 роки
Урожайність - 55 гл / га
Всі французькі вина Joseph Drouhin мають органічний сертифікат починаючи з 2009 року.