AOP Maury Sec - новий Апеласіон був створенийу Франції в 2011 році.
Maury - невелике село в Руссільоні, на півдні Франції. Село давно відомі своїми Vin Doux Naturel. Но теперь производители также могут делать сухое красное вино из того же терруара, обозначив его словом Sec (сухое) на этикетке.