Витримка: 16 місяців в бочках з Бордо, (50% французького дуба Альє і 50% з прекрасного американського дуба).
Кислотність: 3,5 г / л
Залишковий цукор: 0,20 г / л
Вино було створено як невелика данина поваги відмінному союзу короля Бельгії Бодуена і іспанської Донни Фабіоли де Мора і Арагон. Для цього весілля було вибрано вино - Perelada Gran Reserva. Щоб вшанувати пам'ять цих монархів міжнародного престижу, Кастілло Перелада досі виробляє вино Balduino & Fabiola з тієї ж етикеткою, яка використовувалася в 1960 році.
