Розташування: виноградники Пуї і Фюссе (два окремі села) покривають схили Солютре і Вержіссон, дві відомі скелі служать фоном для цього чудового пейзажу.
Грунт: глина і вапняк юрського періоду.
Щільність посадки: 8 500 шт. / га.
Урожайність: навмисно низька, щоб витягти із терруара всі можливі нюанси.
Витримка: частково в чанах з нержавіючої сталі і частково в дубових бочках (0% новий дуб) від 6 до 8 місяців.
Протягом всього процесу витримки рішення приймаються тільки після ретельної дегустаційної оцінки. Отримані дані завершуються за допомогою технічного аналізу. Як і у випадку з будь-яким іншим вином Joseph Drouhin, абсолютний пріоритет віддається істинному вираженю терруара і характеру врожаю.
Вінтаж: У 2019 природа подарувала чудовий виноград, але в невеликому обсязі. Ці вина прекрасні, ніжні і повні свіжості.
