Виноробство
Ферментується в 500-літрових бочках / тривала мацерація / два віджиму на день під час ферментації та один до кінця мацерації при низькій температурі. Процес триває приблизно 31 день.
Витримка 4 місяці у бочках із французького дуба та бочках із американського дуба.
Рівень алкоголю 15%
Площа виноградника - 29 га
Клімат - Холодна та вітряна зима, з сухим та спекотним літом, що створило дуже гарні кліматичні умови для виняткового врожаю.
Грунт - алювіальний і переважно піщаний.
Середній вік лоз – 40- 50 років
