Біле сухе вино Domaine Bourillon Dorleans, Vouvray La Coulée d’Argent" AOP створено з винограду сорту Шенен Блан, вирощеного екологічно дружнім способом виноградниках Долини Луари. Виноградники з вапняковоглинистими та кремнієво-глинистими ґрунтами, розташовані поряд з Шато Шев'єр, обробляються за принципом сталого землеробства. Збір урожаю проводиться виключно після досягнення ягодами оптимального рівня стиглості. Виніфікація проходить за участю "диких" дріжджів у 500-літрових дубових баріках. Після завершення алкогольної ферментації вино залишається на осаді в тих же бочках протягом одного року.
