Выдержка: 7-8 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали и 1-2 года в старых бочках.
В 150-м году до нашей эры, на холмах Мерсо и Поммара появились первые участки, засаженные сортом Пино Нуар.
Все французские вина Joseph Drouhin имеют органический сертификат начиная с 2009 года