Вино витримується 12 місяців в дубових бочках. (25% новий дуб).
Місце розташування виноградника: виноградник Les Folatières займає центральну частину Côte de Beaune, і розташований в середині схилу.
Урожайність: 49 гл / га.
Всі французькі вина Joseph Drouhin мають органічний сертифікат починаючи з 2009 року.