Vino vinifitsiruyetsya isklyuchitel'no s ispol'zovaniyem dikikh drozhzhey v derevyannykh bochkakh i bez dobavleniya fermentov ili osvetlyayushchikh veshchestv, i vyderzhivayetsya na osadke, po krayney mere, do leta sleduyushchego goda. Pochva: Siniy slanets, v kotorom zhelezo okislyayetsya pri kontakte s vozdukhom tak bystro, chto poverkhnost' proizvodit vpechatleniye zhelto-korichnevoy okraski. V nekotorykh osobo nezashchishchennykh mestakh zhar solntsa dazhe prevrashchayet slanets v neft' (kotoryy vnachale byl planktonom), kotoryy zatem lozhitsya golubym mertsaniyem na sklon kholma. Vinogradnik: sostoit iz 4 uchastkov obshchey ploshchad'yu 2,1 ga. Oriyentatsiya: yugo-vostok, vysota 80-180 m, uklon 100-170%, sredniy vozrast loz: boleye 60 let, znachitel'naya chast' neprivitaya. Klassifikatsiya: VDP.GROSSE LAGE.
Ещё
742 / 5000
Результаты перевода
Вино вініфікується виключно з використанням диких дріжджів в дерев'яних бочках і без додавання ферментів або освітляючих речовин, і витримується на осаді до літа наступного року.
Грунт: Синій сланець, в якому залізо окислюється при контакті з повітрям так швидко, що поверхня справляє враження жовто-коричневого забарвлення. У деяких особливо незахищених місцях жар сонця навіть перетворює сланець в нафту (який спочатку був планктоном), який потім лягає блакитним мерехтінням на схил пагорба.
Виноградник: складається з 4 ділянок загальною площею 2,1 га. Орієнтація: південний схід, висота 80-180 м, ухил 100-170%, середній вік лоз: більше 60 років, значна частина нещеплених. Класифікація: VDP.GROSSE LAGE.
