Органик 100%!
Виноделие Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при 20-23 ºC.
ферментация в 5000 литровых «фудре» (1320 галлонов).
Выдержка 24 месяца в бочке из 100% французского нового дуба.
Объем производства: 5600 бутылок
Площадь виноградника 6 га. Виноградники в виде отдельно стоящих кустов. Состав почвы каменистый. Старые лозы в возрасте 80-90 лет с урожайностью всего 1-1,5 т/га.
Сбор урожая – вручную.