Температура подачи: 16С.
Потенциал к выдержке: от 8 до 15 лет.
Выдержка: от 12 до 15 месяцев в барриках с французского дуба.
Виноделие: мацерация и винификация занимают от 2 до 3 недель на диких дрожжах при контролируемой температуре.
Виноградник Сантене - очаровательная деревня,
расположенная в южной части Кот-де-Бон, под Мон де Сен.
История и традиции: эта древняя деревня уже была известна во времена римлян своими горячими источниками, называемыми
«Сантина Аква» (питательные воды).
Почва: глина и известняк.
Все французские вина Joseph Drouhin имеют органический сертификат начиная с 2009 года
