Температура подачи - 8°C
Территория происхождения: центрально-западная Сицилия
Грунт: Смешанный тип, тяготеющий к песчаному
Высота: более 350 метров над уровнем моря.
Климат: островно-средиземноморский
Сбор урожая: Ручной сбор винограда с конца августа по середину сентября
Винификация: мягкое прессование собранного винограда вручную для сохранения его аромата. Низкая температура брожения 16°С
Созревание: При контролируемой температуре до января
Выдержка: в течение 1 месяца в бутылке при контролируемой температуре