Выдержка: 12 в дубовых бочках.
После многих лет изучения и дегустации вин с разных участков своего имения, Роберт Друэн (Drouhin) принял решение создать Chablis высочайшего качества из винограда собранного с лучших виноградников. Так было создано Chablis Reserve de Vaudon.
Площадь виноградника – 27,3 га
Средний возраст лоз – 24 года
Урожайность – 55 гл/га
Все французские вина Joseph Drouhin имеют органический сертификат начиная с 2009 года.