Назва Lacrima перекладається як сльоза. Коли виноград цього сорту дозріває, краплі соку проливаються, нагадуючи сльози. Класифікація DOC, була життєво важлива для порятунку цього автохтонного сорту винограду від вимирання і відновлення його до моменту оцінки винними критиками.
Витримка: 6 місяців в резервуарах з нержавіючої сталі і дубових бочках.