Производство: виноград для этого вина собирается вручную и доставляется в маленьких контейнерах.
Мацерация проходит при контролируемой температуре (26 ° C) с ежедневными откачками и погружением шапки для повышения большего контакта с кожицей.
Выдержка: вино бродит и выдерживает в как в французских барриках, дубовых бочках так и в чанах из нержавеющей стали не менее 6 месяцев.
Температура подачи:
Урожайность: 65 гл/га
Высота виноградников над уровнем моря: 350-450 м
Почва: известковая глина, гравий
Потенциал к выдержке: 4-6 лет
